Miel de Castaño

Miel de Castaño, no se obtiene del néctar de las flores, al igual que la Miel de Encina, la Miel de Castaño, se obtiene de la secreción (también llamado mielato) generada por el árbol. Una secreción oscura y dulce que atrae a los polinizadores, pero que se produce gracias a la acción de terceros insectos como pulgones, que “pican” el fruto y de ahí sale una secreción que es la que recolectan las abejas para posteriormente llevarla a la colmena.

La Miel de Castaño es de color ámbar oscuro con reflejos rojizos, tiene un aroma penetrante, fuerte y a maderas. Una miel dulce, acompañada de notas saladas y amargas, pero muy suaves al paladar. Las mieles oscuras, son mas ricas en hierro y minerales, menos dulces que las de tono claro, y tardan mas en cristalizar.

Es una miel que no es fácil de conseguir. A lo que también le sumamos que es muy rica en Vitamina C, minerales y antioxidantes, alta en contenido energético y antioxidantes. Su composición nutricional es muy completa. Actúa como antiinflamatorio natural, aporta Potasio, Calcio, Fósforo y Magnesio, estimula la creación de nuevos tejidos, ayuda a regenerar tejidos intestinales, eliminar toxinas gracias a su alto contenido en antioxidantes, contribuyendo así a frenar el proceso de envejecimiento. Al ser Rica en hierro, es recomendada para casos de anemia.

Incluso aplicándola en forma de mascarilla facial, gracias a sus propiedades antimicrobianas y antimicóticas, puede ayudar a mejorar casos de acné facial.